hausgemachte thailändische Frühlingsrollen mit Glasnudeln, Black Fungus Pilzen,
verschiedenes regionales Gemüse und hauseigene süß-Sauer Soße ( 2 St. )

an Holzspieße gegrillte, fein – marinierte - frische Hähnchenfilets mit leichter Kokosnusssoße
dazu hausgemachte Erdnusssoße und Thai-Gurken-Salat als Dip ( 4 St. )

landestypische Chicken- Wings, die man oft mit Klebereis zusammen bestellt

fein marinierter Schweinenacken vom Duroc Schwein, frisch gegrillt und in Tranchen serviert
dazu eine delikate hauseigene Chili Soße mit Kräutern wie Koriander verfeinert. ( ca. 250g )
Tipp: Zum Teilen am Tisch geeignet wie es die Thais lieben…

mit viel Liebe eingelegter Schweinenacken vom Duroc Schwein ( ca. 200g ) nimmt die Gewürzvielfalt aus Salz, Knoblauch, etwas Süße sowie Säure auf. Diese Delikatesse servieren wir in frittierter Würfelform (Weizenhaltig) mit frischem Chili, Ingwer und Erdnüssen.

frittiertes regionales Gemüse in knuspriger Ummantelung (Weizenhaltig) und
serviert mit hausgemachter süß-Sauer Soße

hausgemachte Wan Tan aus Garnelenfleisch und frischem Schweinefleisch, verfeinert
mit Koriander, Sesamöl und im knusprigen Weizenmantel frittiert.
Dazu als Dip hausgemachte Süß-Sauer Soße ( 4 St. )

frittierte kleine Küchlein aus hochwertigem Fischfilet verfeinert mit frischen Kräutern,
Juliennes von der Schlangenbohne, rotem Curry und dazu als Dip
hausgemachte Gurken-Süß-Sauer Soße ( 4 St. )

BlackTiger Garnelen im knusprigen Weizenmantel frittiert
und als Dip, hausgemachte leichte Chili Soße verfeinert mit Kräutern ( 3 St. )

frischer Papaya- Salat ( org. Thai Papaya ) verfeinert mit Karotten- Julienne, Cherrytomaten, frische grüne Bohnen, Erdnüssen, Knoblauch, Chili an feiner Fischsauce. ``Thai-Style`` ist die Variante, welche die meisten Restaurant außerhalb von Thailands servieren und somit der Bekannteste. Note: Süßlich-Süffig

frischer Papaya- Salat ( org. Thai Papaya ) verfeinert mit Karotten- Julienne, Cherrytomaten, Knoblauch, Thai Aubergine, Chilli an fermentierter Fischsauce. Bei Thais die klare Nummer eins unter den Papayasalaten.
Note: Salzig mit typischen Fischaromen

frisch - fein – gehackter- Hühner- Fleischsalat leicht angedünstet an frischer Minze, Koriander, roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, feine Limettenblätter, getrockneten Chilis sowie verfeinert mit geröstetem und gemörsertem Reis.
Als Beilage mit gedämpften Thai Klebereis.

ein pikanter Glasnudelsalat mit zartem Tintenfisch, Black-Tiger Garnelen, fein gehackte Hähnchenbrust
und verfeinert mit Staudensellerie, roten Zwiebeln, Cherrytomaten, Koriander, Chili und Erdnüssen.
Ein Klassiker!

das Aussehen bestimmt die Kokosmilch, aber der einzigartige Geschmack aus Galgantwurzel sowie Zitronengras geben der Suppe eine besondere Würze, das gute Zusammenspiel ist der Grund seiner Beliebtheit. Dazu Reisstrohpilze, Cherry Tomaten, roten Zwiebeln, Limettenblätter, Koriander und Spitzkohl

Die bekannteste Suppe!?
Der Geschmack von Frische und leichte Säure mit der Schärfe verleihen ihr typisches Bild.
Als Einlage mit Reisstrohpilze, Cherry Tomaten, roten Zwiebeln, Spitzkohl, Zitronengras, Limettenblätter, Galgant, Koriander und Chilipaste

die thailändische Wan Tan Suppe ist eine klare Suppe, die über mehrere Stunden köchelt und somit Ihr volles Aroma entfaltet. Mit hausgemachten Teigtaschen aus Schweinehack und Garnelen, dazu Pak Choi, Koriander, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und heiß übergossen mit der Reduktion.
Nicht scharf und lecker!

feines Panäng Curry mit der leichten Erdnussnote, dazu Thai Aubergine, regionale Auberginen
sowie Julienne von Zitronenblättern und Chili.

rotes Thai Curry mit Thai Aubergine, regionale Auberginen und Zucchini, Scheiben aus den Bambusspitzen etwas Limettenblätter und Thai Basilikum (Horapa).

das grüne Thai Curry ist etwas süßer und schärfer im Geschmack dazu Thai Aubergine, regionale Auberginen, Zucchini, Scheiben aus den Bambusspitzen, etwas Limettenblätter und Thai Basilikum (Horapa).

frisches Hähnchenhackfleisch sehr heiß im Wok gebraten mit Knoblauch, Chili, frische Bohnen, Gemüsezwiebeln
und scharfem Basilikum (Kaphrao), dazu ein Spiegelei on top.
Traditionell und authentisch serviert.

feine hausgemachte Austernsoße mit regionalen Zucchini, Spitzkohl, Karottenscheiben,
Gemüsezwiebeln, Pak Choi und Frühlingszwiebeln. Dazu etwas gemahlenen Pfeffer.
Ein Favorit, wenn man mal nicht Scharf essen möchte und fein-salzig-aromatische Gerichte liebt.

Ein unglaublich leckeres Gericht! Da ich dieses Gericht so sehr liebe und nur wenige es original zubereiten
(in Deutschland) servieren wir es natürlich nur original. 🙂
Zartes Hähncheninnenfilet im leichten Teigmantel mit Paprikaecken, Gemüsezwiebeln, Frühlingszwiebeln an Chilipaste und die wichtigste Komponente; geröstete Cashew-Nüsse.

der Knoblauch, ist hier der Star und verleiht diesem Gericht die typische Note.
Gebratenes Fleisch an feiner Soße mit Knoblauch, frischer Koriander, dazu etwas knackige frische Bohnen, Karottenstreifen, Gemüsezwiebeln und etwas Frühlingszwiebeln

In Thailand ist Pad Cha ein beliebtes Gericht aufgrund seines Würzigen- sehr scharfen Stil.
Frisch duftete Zutaten wie Kämpfer-Wurzel, Horapa- Basilikum, Thai- Chili, gemahlenem Pfeffer,
dazu etwas knackige frische Bohnen, Paprikaecken, Thai Auberginen und mit etwas Limettenblätter zusammen im Wok angebraten und vereint mit Tranchen von deutschem Roastbeef.

Gebratener Reis, klassisch ohne viel schnick schnack mit Gemüsezwiebeln, knackige Karotten in Würfelform, Frühlingszwiebel und regionales Ei sowie an der Seite mit Gurken, Limetten und Koriander. Landestypisch…

Das Nationalgericht in Thailand mit Michelin Stern ausgezeichnet.
Gebratene Reisnudeln mit der typischen süßen Tamarindensoße verfeinert an roten Zwiebeln, Tofu, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, etwas Knoblauch, geröstete Erdnüsse
traditionell serviert im Ei- Nest

Dieses Gericht wird mit etwas breiteren Reisnudeln zubereitet. Mit hausgemachter feiner Austernsoße scharf angebraten, so dass die Aromen von Rauch aufgenommen werden dazu regionales Ei, Brokkoli, Karotten Julienne, Pak Choi, Zucchini und etwas Knoblauch.
Wenn es heute mal nicht so süß sein sollte…

In Thailand sind Nudelsuppen eine tief verwurzelte Tradition
und haben zu einer Vielzahl von spezialisierten Restaurants geführt.
Eine reichhaltige dunkele Brühe, die durch sorgfältiges Einkochen ihre intensiven Aromen entfaltet. Kombiniert mit Reisnudeln, aromatischem Horapa, Sojasprossen, frischem Koriander, zartem Pak Choi sowie mit feinen Frühlingszwiebeln entsteht eine wunderbare Einlage.
Als Krönung gesellt sich unser zartes Roastbeef dazu, um das Ganze zu einer harmonischen
und ausgewogenen Suppenkreation zu vereinen...

Die „Yen Ta Fo“ gehört zu den traditionellen Suppengerichten in Thailand und
außerhalb der Landesgrenzen schwer zu finden.
Die Basis bildet die Rosafarbige Suppen- Brühe, die durch die rote Bohnenpaste entsteht. Kräuter und Gewürze sind die Geheimnisse der guten Yen Ta Fo und macht es der Küche nicht einfach.
Wir servieren Sie mit fermentierten Tofu Würfel, Fisch- Bällchen, Black-Tiger Garnelen,
breitere Reisnudeln und hausgemachte frittierte Wan Tan.

wir mehlieren das zarte Tilapia Filet und frittieren es anschließend,
dieser Garprozess ist ganz nach der Beliebtheit der Thailänder.
Anschließend mit einer feinen Soße und aus frischen Limettenwürfel, Zitronengras, roten Zwiebeln,
Frühlingszwiebeln, Koriander, Ingwer, geröstete Erdnüsse und frischer Minze, toppiert.

Traditionell muss dieses Gericht sehr scharf sein aber wir bereiten es auch gerne nach deiner Schärfe zu.
Ein gern gegessenes Fisch Gericht in Thailand und durch die frischen Kräutern ein Erlebnis!
inkl. einer Portion Thai Jasminreis

mit Yam bezeichnet man das scharf-saure Dressing, das wir mit einem Geheimnis bändigen.
Mariniertes Roastbeef ( ca. 150g ) vom deutschen Rind, frisch gegrillt sowie anschließend in feine- Tranchen geschnitten. Im Finish; vereinen wir das Dressing mit roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Cherrytomaten, Salatgurken, Staudensellerie, etwas Koriander und
die zarten Tranchen geben dem Ganzen das Besondere.
inkl. einer Portion Thai Jasminreis

in Thailand sind Meeresfrüchte eine gefragte Mahlzeit und Grund für uns ein Stück
davon nach Darmstadt zu holen.
Frisch duftete Zutaten wie Kämpfer-Wurzel, Horapa- Basilikum, Thai- Chili, gemahlenem Pfeffer,
dazu etwas knackige frische Bohnen, Paprikaecken, Thai Auberginen mit etwas Limettenblätter zusammen im Wok angebraten und vereint mit Black-Tiger Garnelen, Green- Muscheln und Tintenfischstreifen.
Dieses Gericht ist für Thais ein Muss und warum nicht für dich?

frischer Knoblauch, Chili, frische Bohnen, Bambusspitzen und Gemüsezwiebeln sehr heiß im Wok angebraten mit scharfem Basilikum (Kaphrao), dazu Black-Tiger Garnelen, Green- Muscheln und Tintenfischstreifen
Traditionell und authentisch serviert.

Der Street Food Klassiker in Thailand der zumeist erst spät abends zu kaufen ist.
Öfters zu sehen am Straßenrand bei den 7Eleven Geschäften.
Feiner Blätterteig, warm serviert, beträufelt mit gesüßter Kondensmilch
und Bourbon Vanilleeis

Reife hochwertige Flug- Mango mit warmen Thai- Klebereis in einer delikaten Kokosnusssoße, die etwas Süße und Salzigkeit versprüht

an lauwarmen Thai- Klebereis mit Erdnüssen. Dezent toppiert mit einer feinen hausgemachten Kokosnusssoße, die mit der Süße und Salzigkeit spielt.

Die Esskultur in Thailand ist sehr vielseitig und Kuchen als Dessert ist ein Muss. Natty, unsere Chefin, backt für euch Thai Variationen der besonderen Art. Wir sind überzeugt, da ist ein unentdecktes Talent unter uns.

Freue dich auf 9 offene hochwertige Weißweine, aus Österreich und Deutschland. Der Ausschank erfolgt durch das Coravin System. Einzigartig für ein Thailänder oder nicht.... 🙂

Frisch & Trocken, 2023
PIWI-Sorte: Donauriesling, Säurearm
12,5 % alc./vol.

Weingut: Josef & Claudia Bauer, Zaussenberg, Österreich

Rund & Frisch, 2023
Riesling, 12 % alc./vol.

Weingut: St. Remigius, Kaiserstuhl, Baden-Württemberg

Easy Drink & Frisch, 2023
Spätburgunder Rose, 12 % alc./vol.

Weingut: St. Remigius, Kaiserstuhl, Baden-Württemberg

Vollmundig & Trocken, 2021
Chardonnay, 14 % alc./vol.

Weingut: Josef & Claudia Bauer, Zaussenberg, Österreich

saftig & Rund, 2022
2/3 Chardonnay, 1/3 Weißburgunder
13 % alc./vol.

Weingut am Kaiserbaum , Gerolsheim, Pfalz

Prickelnd & Süffig, 2023
hochwertiger Weingut Cider, 4 % alc./vol.

Weingut: Petricek, Retzer Land, Österreich

frisch & spritzig, 2022
Cuvée, 11 % alc./vol.

Weingut: Prinz Salm, Rheinhessen

feinfruchtig, 2021
Riesling, 10,5 % alc./vol.

VDP.GUTSWEIN
Weingut: Prinz Salm, Rheinhessen

elegant trocken, 2022
Grauburgunder, 12,5 % alc./vol.

VDP.GUTSWEIN
Weingut: Graf Adelmann, Württemberg

beeindruckender Wein von Patrick
fruchtig & trocken, 2023
Sauvignon Blanc, 12 % alc./vol.
News: Gratulation zum ``Gold Trophy 2024``

Weingut: Zöller-Lagas, Pfalz, Neustadt

Mineralisch – Saftig - Trocken, 2021
Weißburgunder, 13 % alc./vol.

VDP.Grosse Lage
Weingut: Wöhrle, Baden

Mineralisch – Fruchtig - Trocken, 2021
Weißburgunder, 13 % alc./vol.

VDP.Erste Lage
Weingut: Schlumberger-Bernhart, Markgräflerland

Gradlinig – Fruchtig - Trocken, 2022
Weißburgunder, 12,5 % alc./vol.

VDP.Gutswein
Weingut: Schlumberger-Bernhart, Markgräflerland

Leicht Holz – Schmelz - Trocken, 2021
Weißburgunder, 12 % alc./vol.

Weingut: Bettina Schuhmann, Kaiserstuhl

Kernig – Frisch - Trocken, 2019
Weißburgunder Cuvée, 13 % alc./vol.

VDP
Weingut: Graf Adelmann, Württemberg

Mineralisch - Gehaltvoll - Trocken, 2022
Weißburgunder, 13 % alc./vol.

Weingut: Prinz Salm, Rheinhessen

Mineralisch - Fruchtig - Trocken, 2022
Weißburgunder, 13,5 % alc./vol.

Weingut: St-Remigius, Markgräflerland

Würzig – Elegant - Trocken, 2019
Grauburgunder, 13 % alc./vol.

VDP.Grosse Lage
Weingut: Graf Adelmann, Württemberg

Rauchig – Würzig - Trocken, 2021
Grauburgunder, 13 % alc./vol.

VDP.Grosse Lage
Weingut: Wöhrle, Baden

Mineralisch - Rund - Trocken, 2023
Grauburgunder, 12.5 % alc./vol.

VDP.Ortswein
Weingut: Phillip Kuhn, Pfalz

Saftig - Fruchtig - Trocken, 2020
Grauburgunder, 13 % alc./vol.

VDP.Gutswein
Weingut: Bernhard Huber, Baden

Barrique – Würzig - Trocken, 2022
Grauburgunder, 13 % alc./vol.

VDP.Erste Lage
Weingut: Franz Keller, Baden

Barrique – Anders - Trocken, 2022
Grauburgunder, 12.5 % alc./vol.

VDP.Grosse Lage
Weingut: Franz Keller, Baden

Verrückt – Leicht Barrique – Schmelz - Trocken, 2020
Grauburgunder, 12.5 % alc./vol.

Weingut: Bettina Schuhmann, Kaiserstuhl

Barrique – Fluss – Schmelz - Trocken, 2022
Grauburgunder, 13.5 % alc./vol.

Weingut: St. Remigius, Baden-Württemberg

Fruchtig – Elegant - Feinherb, 2021
Riesling Kabinett, 9% alc./vol.

VDP.Grosse Lage
Weingut: Prinz Salm, Nahe

Mineralisch – Gehaltvoll - Trocken, 2020
Riesling, 12,5% alc./vol.

VDP.Erste Lage
Weingut: Prinz Salm, Nahe

Mineralisch - Fruchtbetont - Trocken, 2016
Riesling, 12,5% alc./vol.

VDP.Grosse Lage
Weingut: Prinz Salm, Nahe

Mineralisch - Gehaltvoll - Trocken, 2020
Riesling, 12,5% alc./vol.

VDP.Grosse Lage
Weingut: Prinz Salm, Rheinhessen
(limitiert auf 820 Flaschen)

Frisch – Fruchtbetont - Trocken, 2018
Riesling, 10,5% alc./vol.

VDP.Grosse Lage
Weingut: Heymann-Löwenstein, Mosel

Mineralisch – Holz - Trocken, 2021
Chardonnay, 13% alc./vol.

VDP.Grosse Lage
Weingut: Wöhrle, Baden

Frisch – Saftig - Trocken, 2022
Chardonnay, 13% alc./vol.

VDP.Erste Lage
Weingut: Wöhrle, Baden

Frisch – Fruchtig - Trocken, 2022
Chardonnay, 13% alc./vol.

Weingut: Paul Achs, Österreich, Burgenland
60 Kilometer Südlich von Wien

Fruchtig – Barrique - Trocken, 2022

Chardonnay 100%

13% alc./vol.

Weingut: Petricek, Retzer Land, Österreich

Frisch – Mineralisch - Trocken, 2022

Weißburgunder 46%, Chardonnay 43%,
Grüner Veltliner 7%, Welschriesling 4%
12% alc./vol.

Weingut: Gernot und Heike Heinrich, Österreich, Burgenland
Gols am Neusiedlersee

Fein– Mineralisch - Trocken, 2022

Chardonnay 100%, Resérve

13,5% alc./vol.

Weingut: St. Remigius, Baden-Württemberg, Deutschland

Barrique – Elegant - Trocken, 2022

Chardonnay 100%

12,5% alc./vol.

Weingut: Von-Winning, Pfalz, Deutschland

Barrique – Mineralisch - Trocken, 2022
Chardonnay, 12,5% alc./vol.

VDP.Erste Lage
Weingut: Franz Keller, Baden

Mineralisch - Gehaltvoll - Trocken, 2022
Chardonnay, 12% alc./vol.

Weingut: Prinz Salm, Rheinhessen

Direkt – Schmelz - Trocken, 2022
Chardonnay-Kalkbrunnen, 13% alc./vol.

Weingut: Aufricht, Baden

Direkt – Schmelz - Trocken, 2023
Grauburgunder und Chardonnay, 13% alc./vol.

Weingut: Aufricht, Baden

Mineralisch – Fruchtig - Trocken, 2022
Sauvignon Blanc, 12% alc./vol.

VDP.Gutswein
Weingut: Schlumberger-Bernhart, Markgräflerland

Mineralisch – Fruchtig - Trocken, 2022
Sauvignon Blanc, 12% alc./vol.

Weingut: Von-Winning, Pfalz

Würzig - Fruchtig - Trocken, 2022
Sauvignon Blanc, 13% alc./vol.

Weingut: Aufricht, Baden

Würzig - Druckvoll - Trocken, 2019
Grauburgunder, 12,5% alc./vol.

Weingut: Schumann, Kaiserstuhl

Mineralisch - Exotisch - Frisch, 2022
Blauer Spätburgunder, 12,5% alc./vol.

Weingut: Schumann, Kaiserstuhl

Fruchtig – Dicht - Trocken, 2022

Grüner Veltliner, 13 % alc./vol.

VDP.Ortswein
Weingut: Graf Adelmann, Württemberg

Säurearm – Dicht - Trocken, 2021

Grüner Veltliner, 13,5 % alc./vol.

Weingut: Josef & Claudia Bauer, Zaussenberg, Österreich

Würzig – Fein - Trocken, 2022

Grüner Veltliner, 13 % alc./vol.

Weingut: Petricek, Retzer Land, Österreich

Fruchtig – Fein - Trocken, 2022
Grüner Sylvaner, 12 % alc./vol.

VDP.Gutswein
Weingut: Battenfeld-Spanier, Rheinhessen

Deutschland – Österreich - Spanien – Südafrika – Sizilien

Großartige Weine die wir mit Leidenschaft zusammengestellt haben

Der Ausschank erfolgt durch das Coravin System.

fruchtig & rund, 2022
Tempranillo 95%, weißer Viura 5%, 13,5 % alc./vol.

Weingut: Artuke, Rioja, Spanien

seidig & aromatisch, 2021
Shiraz 11%, Cabernet Sauvignon 89%, 13,5 % alc./vol.

Weingut: Reyneke, Stellenbosch. Südafrika

pikant & würzig, 2021
Nero d'Avola 100%, 14 % alc./vol.

Weingut: Vino Lauria, Trapani, Sizilien, Italien

würzig & rund, 2022
Spätburgunder 50% und Cabernet Mitos 50%, 13,5 % alc./vol.

Weingut: Aufricht, Stetten bei Meersburg, Baden

beeren und schmelz, 2020
Cabernet Sauvignon, Merlot, Spätburgunder, 12 % alc./vol.

Weingut: J. Neus, Rheinhessen, Ingelheim

fruchtig & Barrique, 2018
Zweigelt, Blauburger und Sankt Laurent, 13 % alc./vol.

Weingut: Josef&Claudia Bauer, Wagram, Zaussenberg, Niederösterreich

ausdrucksstark & vollmundig, 2020
Spätburgunder, 13,5% alc./vol.

VDP.Erste Lage
Weingut: Prinz Salm, Rheinhessen

Würzig – Druckvoll – Trocken, 2020
Spätburgunder, 13,5% alc./vol.

VDP.Grosse Lage
Weingut: Graf Adelmann, Württemberg

Holz – Beeren - Trocken, 2020
Spätburgunder, 13% alc./vol.

VDP.Grosse Lage
Weingut: Wöhrle, Baden

Fruchtig - Weich - Elegant, 2021
Pinot Noir, 12% alc./vol.

VDP.Winzer
Weingut: Kaufmann, Rheingau

Würzig – Druckvoll – Trocken, 2019
Lemberger, 12,5% alc./vol.

VDP.Grosse Lage
Weingut: Graf Adelmann, Württemberg

Mineralisch - Gehaltvoll - Trocken, 2021
Merlot, 13,5% alc./vol.
VDP.Gutswein

Weingut: Prinz Salm, Rheinhessen

Würzig - Barrique - Tannin, 2022
Merlot, 14% alc./vol.

Weingut: Petricek, Retzer Land, Österreich

Würzig - Fruchtbetont– Trocken, 2013
Blaufränkisch, 13% alc./vol.

Weingut: Weninger, Burgenland, Österreich

Würzig - Fruchtig - Trocken, 2021
Blaufränkisch, 13,5% alc./vol.

Weingut: Aufricht, Baden

Würzig - Tannin– Trocken, 2018
Blaufränkisch & St.Laurent, 13% alc./vol.

Weingut: Rosi Schuster, Burgenland, Österreich

Aperol, Mekhong und Limette im fruchtig-herben Dreiklang

Kräuterwürze trifft Frucht, bittersüß umspielt

Botanicals, Thai-Basilikum und Zitrusfrische –
Kindheitserinnerung an Waldmeistereis?
(alkoholfrei)

Weingut Petricek, frisch & süffig, Retzer Land, Österreich

erhältlich von Di-Sa